Ингредиенты:
- 1 кг филе трески
- Пшеничная мука
- 2 яйца
- Масло
- Соль
- Лимонный перец
Подготовка:
Филе трески нарезают кусочками, глазируют, перед жаркой посыпают небольшим количеством лимонного перца. Яйца взбейте, добавьте муку и перемешайте до однородной массы (при необходимости добавьте воды). На сковороде растопите сливочное масло (чтобы масло не пригорело, можно добавить немного масла) и обжарьте в кляре кусочки рыбы. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон. Подается с салатом из свежих овощей, картофелем.